がん患者さんのためのお料理
レシピ一覧
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掲載日：2020.01.30栄養食品テルミールアップリードミニを使った「パプリカとビネガーのスムージー」
提供：大妻女子大学家政学部 川口美喜子
吐き気胃の不快感食欲不振 お酢テルミールアップリード デザート栄養剤を決められた量を毎日飲むのが、食欲不振などで辛い時がありますよね。栄養剤にひと手間加えて、必要な栄養量を摂れるレシピをご紹介させていただきます！
栄養食品テルミールアップリードを使って、スムージーに！黒酢をいれることで、さっぱりとした飲みやすいスープのようなお味になります。 -
掲載日：2020.01.29栄養食品テルミールアップリードミニを使った「溶けにくいりんごのジェラード」
提供：大妻女子大学家政学部 川口美喜子
口内炎吐き気胃の不快感食欲不振 りんごテルミールアップリードヨーグルト デザート栄養剤を決められた量を毎日飲むのが、食欲不振などで辛い時がありますよね。栄養剤にひと手間加えて、必要な栄養量を摂れるレシピをご紹介させていただきます！
栄養食品テルミールアップリードを使って、ジェラードに！よく冷やして召し上がるとさっぱりとしてりんごの甘みも感じられるフルーティなお味になります。 -
掲載日：2019.12.20栄養食品テルミールアップリードを使った「アップルジンジャースムージー」
提供：大妻女子大学家政学部 川口美喜子
味覚障害食欲不振 りんごテルミールアップリード生姜 デザート栄養剤を決められた量を毎日飲むのが、食欲不振などで辛い時がありますよね。栄養剤にひと手間加えて、必要な栄養量を摂れるレシピをご紹介させていただきます！
栄養食品テルミールアップリードを使って、スムージーに！しょうがをいれることで、スパイシーでフルーティな香りでさっぱりとしたお味になります。 -
掲載日：2018.11.01簡単チョコカスタードムース
提供：神奈川県立がんセンター 医療技術部 栄養管理科
口内炎吐き気消化器術後胃の不快感食欲不振 バナナ デザートカスタードクリームでも十分おいしく食べられ、栄養も摂れますが、チョコレートをプラスすることでさらに100kcalエネルギーアップします。電子レンジで簡単に作れる蛋白質が摂りやすいおやつメニューです。なめらかなので、口腔内に炎症があり、痛みがある時でも食べやすい一品です。
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掲載日：2018.10.03たっぷり野菜のビーフンチャンポン
提供：神奈川県立がんセンター 医療技術部 栄養管理科
味覚障害消化器術後食欲不振 カット野菜チキンフレーク 中華和食市販のカット野菜は、電子レンジで加熱すれば簡単にビタミンたっぷり温野菜ができます。ビーフンはインスタントラーメンのようにゆで汁ごと使用するので簡単です。煮込み時間を調整して術後にも。仕上げにごま油をプラスすることで風味アップ、エネルギーアップができます。
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掲載日：2018.08.01冷たいレモンラーメン
提供：神奈川県立がんセンター 医療技術部 栄養管理科
吐き気味覚障害臭覚障害食欲不振 カット野菜チキンフレークラーメンレモン食べ慣れたインスタントラーメンの臭いやこってりが気になる場合は、レモンの香りと酸味を活かし、あっさり冷たくして食べると食べやすいです。
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掲載日：2018.07.02トマトと大根おろしのすし酢サラダ
提供：神奈川県立がんセンター 医療技術部 栄養管理科
吐き気味覚障害胃の不快感臭覚障害食欲不振 お酢トマト大根塩味や醤油味が苦く感じる時、甘みを強く感じる時など、酢の酸味を活かした料理を試してみましょう。
薬味の風味を活かして食べるのも一つです。
しそに含む成分は胃液の分泌を促し、食欲増進につながります。 -
掲載日：2018.06.01豆腐の塩こうじグラタン
提供：神奈川県立がんセンター 医療技術部 栄養管理科
下痢口内炎消化器術後食欲不振 こうじ豆腐豆腐は消化吸収がよく、良質な蛋白質を含んでいます。ホワイトソースを合わせることで栄養アップし、まろやかになります。
塩こうじには、乳酸菌が含まれ整腸作用も期待できます。こんがり焼いた風味や見た目が食欲増進に働きかけます。 -
掲載日：2018.04.27菜の花とかば焼き缶の簡単ココット
提供：神奈川県立がんセンター 医療技術部 栄養管理科
消化器術後胃の不快感食欲不振 さんまのかば焼き卵菜の花マヨネーズの油は比較的消化が良く、料理をまろやかに仕上げることができます。食欲不振時は油が敬遠されがちですが、少量でエネルギーアップが期待できる食材です。料理の隠し味に使うことで見た目の量を変えずにおいしくエネルギーアップができます。
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